Smakelijke meesterwerken: beheers de kunst van foodfotografie

Naast kleur en textuur raadt Linda aan om met details te spelen om een glansloze opstelling op te fleuren en tegelijkertijd een gevoel van schaal en diepte te introduceren. "Onscherpe items op de voorgrond en achtergrond zijn een goed voorbeeld", zegt ze. "Ik zou een vaas met bloemen achter het eten kunnen plaatsen en vervolgens, met ongelijke aantallen, ingrediënten voor het recept, zoals bloem, bessen en bladeren eromheen kunnen strooien."

Voor extra precisie moedigt Linda beginnende foodfotografen aan om scherp te stellen met een variangle touchscreen, als de camera deze heeft. "Camera's zoals de Canon EOS 850D en Canon EOS 250D, met hun beweegbare touchscreens, zijn ideaal voor foodfotografie. Touchscreens zijn vooral handig voor foto's van bovenaf. Als de camera hoog is, kun je het scherm kantelen en selecteren waar je wilt scherpstellen. Hetzelfde geldt voor opnamen vanuit een zeer lage hoek - je hoeft niet op de vloer te liggen, want je hoeft alleen het scherm te kantelen."

4. Selecteer rekwisieten en achtergronden om het verhaal op te bouwen

Degenen die Linda's werk hebben gezien, hebben de liefde voor rekwisieten van de Scandinavische fotografe gezien, die van cruciaal belang zijn voor het toevoegen van extra texturen en kleuren, en die bijdragen aan de algehele sfeer van de opname. "Ik heb zoveel rekwisieten," zegt ze. "Vooral oudere items die ik heb gevonden in kringloopwinkels en antiekwinkels - ze helpen om het verhaal te vertellen. Als ik op zoek ben naar een rustieke, sfeervolle look gebruik ik antieke rekwisieten, terwijl ik als ik een heldere, moderne look wil, kies voor rekwisieten met strakkere lijnen en met minder patroon en kleur."

Linda's arsenaal aan achtergronden is net zo uitgebreid als haar rekwisietencollectie en bevat allerlei materialen, zoals behang, cadeauverpakking, linnen gordijnen, houten kratten, oude deuren en stoelen en zelfs vintage koffers. "Het hoeft niet altijd een houten tafel te zijn," zegt ze. "Je kunt van alles een achtergrond maken. Waarom beschilder je niet een paar stukken hout? Je kunt elke kant een andere kleur geven en opnieuw verven wanneer je de look wilt veranderen."

5. Experimenteer met lenzen om je stijl te verbeteren

Linda combineert haar Canon EOS 5D Mark II (nu opgevolgd door de Canon EOS 5D Mark IV) met een van haar vier meest gebruikte lenzen - de Canon EF 50mm f/1.2L USM, de Canon EF 85mm f/1.2L II USM, de Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM en de the Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM Welke lens ze wil gebruiken, hangt af van het verhaal dat ze wil maken.

"Als je nog niet eerder hebt gefotografeerd, is de Canon EF 50mm f/1.8 STM een fantastische lens om mee te beginnen", zegt ze. "Hij is betaalbaar en het feit dat je bij een lage f-stop met een groot diafragma kunt fotograferen, helpt bij situaties met weinig licht, wat erg belangrijk is als je in een land woont waar de winters lang en donker zijn. Bovendien is dit de perfecte brandpuntsafstand voor het vastleggen van een scène zonder dat je te dichtbij hoeft te komen. Een andere goede optie is de Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM, die vergelijkbaar is met mijn macrolens, die ongelooflijk scherp is."

Voor het maken van opnamen op afstand raadt Linda een grotere lens aan. "Als je de hele tafel wilt fotograferen, kies je voor een lens zoals de Canon EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM, die ook mijn keuze zou zijn voor opnamen van bovenaf." Denk eraan dat als je opnamen maakt met een camera met APS-C- of crop-sensor, zoals de Canon EOS 850D, een 35mm-lens met een vergrotingsfactor van 1,6x een vergelijkbaar beeld geeft als een 50mm-lens op een full-frame camera.

6. Opnamen maken uit uiteenlopende hoeken

Hoewel de meeste mensen foodfotografie associëren met opnamen van bovenaf in Instagram-stijl, zegt Linda dat het ook belangrijk is om andere hoeken te overwegen. "De hoek die ik fotografeer is afhankelijk van wat ik wil benadrukken. Ik zou waarschijnlijk een grote taart met lagen op een standaard vanaf de zijkant fotograferen en dan van bovenaf foto's maken van taartpunten op de borden."

Omdat het meeste werk van Linda op haar blog verschijnt, zegt ze dat kwantiteit net zo belangrijk is als kwaliteit. "Ik plaats veel opnamen, dus ik probeer vanuit verschillende hoeken foto's te maken om variatie toe te voegen en de content een betere flow te geven."

7. Stel een groot diafragma en een lage ISO in

Om haar betoverende sfeervolle stijl te creëren, maakt Linda meestal opnamen met een groot diafragma en een lage ISO. "Ik gebruik meestal een diafragma van f/1.8 tot f/3.2 en ga zelden hoger", zegt ze. "De enige keer dat ik een kleiner diafragma zou gebruiken, zou zijn voor foto's van bovenaf met veel items op verschillende hoogten waarop ik wil scherpstellen, maar ik ga zelden hoger dan f/5."

"Ik raad ook aan om opnamen te maken met een lage ISO zonder de sluitertijd te veel te verlagen. Ik probeer rond 1/125 seconde te blijven als ik vanuit de hand fotografeer, maar als je een statief gebruikt en een onderwerp fotografeert dat niet beweegt, kun je lager gaan." De ISO-mogelijkheden zijn afhankelijk van het model van je camera, maar het maken van opnamen met de laagst mogelijke ISO is een goede aanpak. Lage ISO-waarden betekenen minder korreligheid, wat vooral belangrijk is als je je foto's wilt vergroten of printen.

Linda's sfeervollere foto's worden 'low-key' foto's genoemd, wat betekent dat het onderwerp correct wordt belicht en dat de omringende objecten donkerder zijn. Linda bewerkt haar foto's om haar gewenste esthetiek te bereiken, maar ze zegt dat nieuwkomers geen dure software nodig hebben. Digital Photo Professional van Canon is gratis voor alle Canon-fotografen en er zijn veel gratis bewerkings-apps beschikbaar voor je smartphone. Maak optimaal gebruik van de Wi-Fi-connectiviteit van je camera door de foto's met behulp image.canon over te zetten naar je telefoon of computer om ze direct te bewerken en te delen.



Geschreven door Natalie Denton